酒瓶

酒瓶の梱包

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ラム酒の技術分類

(1) ホワイトラム

ホワイトラムとしても知られるシルバーラムは、バーベキュー炭化オーク樽を通さずに活性炭濾過を必要とした後、ワインを蒸留して1年間保管することを指します。 ワインは辛口で透明感があり、香りは強くありません。

(2) ライトラム

ライトラムは、醸造過程で可能な限りノンアルコールのラム酒を使用し、1年間熟成させたもので、淡い黄褐色、軽くエレガントなまろやかな香りがあり、アルコール度数は約40〜43度で、より多くの混合ワインのベースワインを作るために使用されます。

(3) ゴールデンラム/オールドラム

ゴールデン・ラム「ゴールデン・ラム」またはアンバー・ラムとも呼ばれるオールド・ラムは、少なくとも3年間熟成させた焦げた「炭化」古いオーク樽の内部に保管されるワインの蒸留を指します。 酒はオーク色を示し、味はわずかに甘く、香りはより強いです。

(4) ダークラム/トラディショナルラム

レッドラムとしても知られるダークラムは、製造過程で特定のフレーバージュースやキャラメルトナーラムを添加して8〜12年熟成させた伝統的なラム酒「トラディショナルラム」とも呼ばれます。 琥珀色で、強いサトウキビの風味があり、味わいは濃厚で滑らかで、ワインの色は豊かです（ダークブラウンまたはブラウンレッド）。 伝統的なラム酒はブラック ラムと呼ばれることもあります。

(5) 香り豊かなラム酒

ストロングラムとも呼ばれるストロングラムは、さまざまなフルーツやスパイ​​スをスティックに付けて作られたラム酒です。 スタイルは辛口リキュールに似ています。