ワインボトルの下の溝は「パント」とも呼ばれ、専門用語で「アーチ型の底」を意味します。 ワインボトルの下に溝があるのはなぜですか? 溝が深いほどワインの品質が向上すると言う人もいますが、溝はボトル内の固有のスペースを減らすためであり、より少ないワインをより大きなボトルに充填することを目的としているという人もいます。 実は、これはグルーヴの真意ではありません。 溝の設計には主に 4 つの理由があります。
(1) 溝があるため、ワインボトルの構造がより強くなり、ブドウワインボトルをより安定して配置できます。
(2) 溝によりワインボトルの構造がより頑丈になります。 特にスパークリングワインを充填する場合、通常のガラスボトルは爆発しやすいですが、溝はボトルの爆発の可能性を効果的に回避できます。
(3) 赤ワインの保存に有利であり、溝によりワインを提供する際の利便性が向上します。
(4) 溝はワインの内部に沈殿物を蓄積する可能性があります。 これは、初期のワイン生産において低温結晶化技術をまだ持っていなかったワイン農家にとって非常に重要です。
